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Découvrez nos différents miels

Découvrez nos miels 100% Français, 100% du sud de la France ! Vous effectuerez un véritable voyage des sens à travers le fruit de mon travail. Grâce à ce riche territoire que regorge le département de l’Aude, les abeilles butinent sur des fleurs aussi variées les unes que les autres. Ensemble, elles se posent sur le tilleul, le romarin, le rhododendron et nous offrent ainsi un panel de goûts uniques qui font frétiller nos papilles de plaisir. Tous mes miels sont choisis et contrôlés avec beaucoup d’attention pour vous garantir la pureté !

Miel de romarin

8€00 - 500g
Le miel de romarin se conserve bien, pourvu qu’il soit mis à l’abri de l’humidité. Son aspect est fin, granuleux. Pourtant, sa texture crémeuse, onctueuse est agréable et sa couleur est très claire. Très discret et intense à la fois, il est également idéal si vous avez attrapé un petit rhume !

Miel de montagne

8€00 - 500g
Le miel de montagne possède des caractéristiques différentes selon sa provenance. Il peut être liquide ou crémeux, et sa couleur, souvent caramel peut varier du jaune pâle au brun. Son arôme complexe de sous-bois révèle un goût corsé dans lequel on perçoit parfois un goût de réglisse…

Miel de tournesol

8€00 - 500g
Le miel de tournesol est crémeux et onctueux, c’est le soleil du midi. On l’appelle également le blond d’été en raison de sa couleur jaune vif scintillant. C’est un miel de culture au goût très particulier qui rappelle l’odeur de sa fleur. Il est particulièrement apprécié des enfants.

Miel de printemps

8€00 - 500g
La couleur du miel de printemps varie selon les fleurs butinées, mais c’est souvent un miel très peu coloré (de jaune très clair à ambré clair), plutôt lumineux quand il a été bien maturé. Par contre, il a tendance à rapidement se troubler (voile de cristallisation), sans que cela soit un défaut.

Miel de rhododendron

8€00 - 500g
Le miel de rhododendron est une spécialité des Pyrénées-Orientales, pas loin de chez nous. Surnommé l’acacia des montagnes, c’est un miel clair, avec une odeur légère et doté d’une saveur très douce et fleurie. C’est le miel idéal pour sucrer les boissons froides ou chaudes et apprécié par les gourmands.

Miel de tilleul

8€00 - 500g
Ce qui le distingue des autres variétés de miels, ce sont ses caractéristiques bien particulières, dont principalement son aspect crémeux, sa couleur variant entre le jaune clair et foncé, et selon le degré de sa cristallisation. Son odeur est délicate mais forte. Sa saveur persiste. Je l’adore !

Miel de châtaigner

8€00 - 500g
Contrairement aux autres miels, il se conserve parfaitement bien ! Le miel de châtaignier, issu du miellat et du nectar, est un miel robuste, corsé. Sa couleur est variable : ambrée, sombre, allant du jaune foncé au noir. C’est un miel de caractère et laisse un goût boisé dans la bouche.

Miel de noisettes

8€00 - 500g

C’est le petit dernier et j’avoue qu’il s’agit de mon miel préféré. 91% de bon miel crémeux, non chauffé ni dénaturé lors du process d’assemblage,  qui garde donc toutes ses vertus. Et seulement 9% de Noisettes, sous forme de pure pâte écrasée, sans morceaux. Et rien d’autre !

Miel de Garrigue
8€00 - 500g
Il s’agit d’un miel polyfloral typique du sud de la France. De couleur ambrée aux notes puissantes et aromatiques, nous pouvons presque deviner les fleurs qui regroupent ce miel.  Thym, romarin, sarriette, lavande… Tout est réuni pour un moment de gourmandise sous le soleil et le bruit des cigales.  Ce miel possède également des vertus toniques et fortifiantes.

Miel d’été

8€00 - 500g
L’été est la saison principale du butinage des abeilles. Ce miel met à l’honneur les fleurs de prairie qui s’ouvrent dès la première apparition des lueurs du soleil. C’est un miel très parfumé qui convient parfaitement à l’élaboration du pain d’épices. Sa texture crémeuse se déguste en été… Mais aussi en hiver, car il convient parfaitement pour sucrer les infusions !

Miel de callune

8€00 - 500g
Issu de la bruyère callune, c’est un miel ancien mais moderne de part sa robe dorée qui vire vers le rouge. C’est un miel fort de caractère, qui ne se laisse pas approcher puisque sa récolte est aléatoire. Recherché par les connaisseurs, son odeur est intense et typiquement persistante. En bouche, sa saveur est très prononcé, presque indomptable…
Nos produits ne sont pas à vendre sur le site. Pour plus d’infos, c’est par ici !

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